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第yi，冷鏈運輸不能脫離冷鏈運輸，這一點非常重要，因為冷鏈能保證食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會降低，食材的新鮮度，甚至會影響到食材的新鮮度，甚至可能會對食材造成影響。

因此，冷凍冷藏類食材在配送的過程中，如要確保溫度達標，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚等。

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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實上，不一定一定要，如果是為大型商場進行冰凍冷藏食品的長距離運輸，那么，就必須采用專門的冷凍、冷藏車來運送，這樣才能保證在長時間的運輸過程中，仍然能保持原料的標準溫度。若超市為客戶配送，條件允許時還可利用專i業運輸車輛，否則，可選擇專i用周轉集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運輸過程中的溫度達標。

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只有如此，才能讓員工把餐飲店當成自己的事業，管理人員一定要信任自己的員工，而不能處處防備員工，管理者要與員工真誠相處，在討論自己餐飲店的前景時要跟朋友一樣，共同進步，同發展，不要處處防備。其次，餐飲管理配送人員要對自己的店鋪建立嚴格的規章制度和管理制度。盡管上面提到了經理必須和員工保持良好的關系，但管理應該嚴格得多。

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自作主張的店鋪管理要以自作則，和員工一樣要嚴格遵守制度，不能隨便放i縱自己的行為。再次，餐飲管理人員要為自己的員工提供一個良好的學習環境，讓他們學習，還要有升遷的機會。管理者還要多培訓員工，給他們更多的知識包括服務知識和經營管理知識，這樣才能滿足他們的要求，也能為餐飲店儲備優i秀的人才。第三條就是餐飲管理人員要在合適的時間給自己的員工提升一次待遇，不管是工資還是生活方面的物質待遇，都可以給予他們。如此才能充分調動他們的積極性，這樣更有利于餐飲店的長遠發展。

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由于疫情對很多食材供應方面影響明顯，從而導致大多數的食材供應方面受到人們的關注，很多人都對食材供應公司表示認可，認為食材供應的食材新鮮，而且價格便宜，從而提升很多普通人們的生活質量。面對人們日益增長的需求，關于食材供應的難度不斷提升。

關于食材供應在發展方面近幾年速度較快，從而導致大多數的其他公司開始對食材供應方面進行投資，為獲得更高的收益。另外，一些大學生在擇業方面開始選擇食材供應的公司，從而提升就業前景。很多同類型公司的發展前景比較良好，受到越來越多的大學生的喜愛。

大學生對食材供應的了解程度較低，認為主要是對食材進行不同目的地的批發以及運輸。食材供應公司的老板表示，現在食材供應也需要很多專i業知識，如果想在食材供應方面獲得一定的工作成就，需要埋下頭來認真學習，從而提升整個時代供應的技術性。食材供應在發展過程中，受到很多人們的喜愛。

食材供應的關注程度受到很多人的理解，主要由于疫情情況下對食材的要求比較高，一些不太新鮮的食材或者其他方面的影響，很多食材在運輸方面都會受到影響，導致很多食材不太新鮮，因此人們對食材購買的興趣不大，從而造成大多數人們對食材的不良影響。

在普通生活中，對食材要求較高，主要由于食材對人體影響較大，對于身體比較健康的人來說，需要選擇比較豐富的食材，從而滿足人們日常所需，針對一些食材供應公司需要對這方面進行研究，從而提供人們更喜歡的食材。兒童在選擇食材時，偏向于顏色鮮艷、口感偏甜的食材，因此針對此類人群在供應食材時，需要選擇更適合的食材。

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